Η πάπρικα δεν είναι απλώς ένα μπαχαρικό που δίνει χρώμα και γεύση στα φαγητά μας. Είναι ένα φυσικό συστατικό με σημαντικά οφέλη για την υγεία. Παράγεται από αποξηραμένες πιπεριές του φυτού Capsicum annuum και χρησιμοποιείται ευρέως σε κουζίνες όλου του κόσμου, από παραδοσιακά πιάτα μέχρι σύγχρονες γαστρονομικές δημιουργίες. Είτε είναι γλυκιά, καυτερή ή καπνιστή, η πάπρικα ως μπαχαρικό δεν προσφέρει μόνο γευστική απόλαυση αλλά και πλήθος θρεπτικών συστατικών. Παρακάτω σου παρουσιάζουμε 5 επιστημονικά τεκμηριωμένα οφέλη της πάπρικας για την υγεία.

Μπορεί να προάγει την υγεία των ματιών
Περιέχει βιταμίνη Ε, βήτα-καροτένιο, λουτεΐνη και ζεαξανθίνη και έρευνες δείχνουν ότι η υψηλή πρόσληψη αυτών των ουσιών σχετίζεται με μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης καταρράκτη και εκφύλισης της ωχράς κηλίδας λόγω ηλικίας. Μάλιστα, γυναίκες με αυξημένη κατανάλωση λουτεΐνης και ζεαξανθίνης είχαν έως και 32% μικρότερη πιθανότητα εμφάνισης καταρράκτη.

Μειώνει τη φλεγμονή
Οι καυτερές ποικιλίες περιέχουν καψαϊκίνη, η οποία μειώνει φλεγμονή και πόνο και ίσως βοηθά σε αρθρίτιδα και νευρικά προβλήματα. Έρευνες δείχνουν ότι η χρήση καψαϊκίνης, κυρίως σε μορφή κρέμας, μειώνει τον πόνο, ενώ περιορισμένα δεδομένα υποστηρίζουν και τη χρήση της σε μορφή συμπληρώματος για γαστρεντερικά και νευρικά νοσήματα.

Βελτιώνει τα επίπεδα χοληστερόλης
Η καψανθίνη στην πάπρικα μπορεί να αυξήσει την καλή HDL και να μειώσει την LDL και τη συνολική χοληστερόλη.

Βοηθά στη μείωση του σακχάρου
Η καψαϊκίνη ρυθμίζει τα επίπεδα σακχάρου και βελτιώνει την ευαισθησία στην ινσουλίνη, βοηθώντας στον έλεγχο του διαβήτη.

Σημαντική για υγιή κυκλοφορία αίματος
Πλούσια σε σίδηρο και βιταμίνη Ε, που είναι σημαντικά για την παραγωγή υγιών ερυθρών αιμοσφαιρίων και την πρόληψη αναιμίας.

Με πληροφορίες από: ladylike.gr