Με επίκεντρο τη σύνδεση της τοπικής παραγωγής με τη γαστρονομία, τον τουρισμό και τη ναυτιλία πραγματοποιήθηκε το Σάββατο 4 Ιουλίου, στο ξενοδοχείο Limira Mare στη Νεάπολη, η εκδήλωση που διοργάνωσαν το Επιμελητήριο Λακωνίας και η Επαγγελματική Ένωση Βατίκων με θέμα «Νεάπολη Βοιών: Σταυροδρόμι Τοπικών Γεύσεων, Τουρισμού και Ναυτιλίας».
Στο πάνελ των ομιλητών συμμετείχαν ο πρόεδρος του Επιμελητηρίου Λακωνίας Ιωάννης Παναρίτης, ο πρόεδρος της ΓΣΕΒΕΕ και της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Εστιατορικών και Συναφών Επαγγελμάτων (ΠΟΕΣΕ) Γιώργος Καββαθάς, ο πρόεδρος του Τουριστικού Οργανισμού Πελοποννήσου και αναπληρωτής καθηγητής Τουριστικού Μάνατζμεντ του Πανεπιστημίου Δυτικής Αττικής, δρ Κωνσταντίνος Μαρινάκος, η γενική διευθύντρια ΔΕΠ – ΕΦΕΠΑΕ Μάγδα Πετροπούλου, η chef και συγγραφέας Ντίνα Νικολάου, ο πρόεδρος των Καφεστιατόρων Αρκαδίας Βασίλης Αθανασιάδης, ο πρόεδρος του Συλλόγου Καταστημάτων Εστίασης και Αναψυχής Καλαμάτας Νίκος Μαλαπέτσας, ο πρόεδρος του Συλλόγου Ιδιοκτητών Επιχειρήσεων Μαζικής Εστίασης Σπάρτης Γιώργος Γκουβάτσος, ο chef και ιδιοκτήτης επιχειρήσεων εστίασης στη Νεάπολη Βοιών Παντελής Μεϊμέτης και ο πρόεδρος της Επαγγελματικής Ένωσης Βατίκων Σπύρος Λιάρος.
Χαιρετισμούς απηύθυναν ο αντιπεριφερειάρχης Λακωνίας Θεόδωρος Βερούτης, η αντιδήμαρχος Μονεμβασίας Σοφία Δουμάνη, ο εκπρόσωπος του Επιμελητηρίου Μεσσηνίας Παύλος Κρανιώτης και ο εκπρόσωπος του Επιμελητηρίου Αρκαδίας Βασίλειος Αθανασιάδης.
Παρόντες στην εκδήλωση ήταν επίσης ο πλωτάρχης του Λιμενικού Σώματος και υποδιοικητής της Ακαδημίας Εμπορικού Ναυτικού Λακωνίας Χρήστος Ρουμάνης, η λιμενάρχης Νεάπολης Βοιών Βασιλική Χριστοφοράκη, μέλη της διοίκησης του Επιμελητηρίου Λακωνίας, μέλη του Δημοτικού Συμβουλίου Μονεμβασίας, εκπρόσωποι συλλόγων, φορέων και συνεταιρισμών, επιχειρήσεις-μέλη του Επιμελητηρίου, καθώς και πολίτες του δήμου Μονεμβασίας.
Στο επίκεντρο η αξία των τοπικών προϊόντων
Κατά την τοποθέτησή του, ο πρόεδρος του Επιμελητηρίου Λακωνίας Ιωάννης Παναρίτης ευχαρίστησε τους εισηγητές και όλους τους συμμετέχοντες, υπογραμμίζοντας τον καθοριστικό ρόλο που διαδραματίζει ο πρωτογενής τομέας τόσο στη γαστρονομία όσο και στην οικονομική και τουριστική ανάπτυξη της Λακωνίας. Όπως επισήμανε, η αξιοποίηση των τοπικών προϊόντων και η ενσωμάτωσή τους στη γαστρονομική ταυτότητα της περιοχής αποτελούν βασική προϋπόθεση για την περαιτέρω ανάδειξή της ως τουριστικού προορισμού, ενώ τόνισε ότι ο πρωτογενής και ο δευτερογενής τομέας αποτελούν τους βασικούς πυλώνες πάνω στους οποίους στηρίζεται η ανάπτυξη του τριτογενούς τομέα.
Στο ίδιο πνεύμα κινήθηκαν και οι παρεμβάσεις των ομιλητών, οι οποίοι ανέδειξαν ως βασική προϋπόθεση για την αποτελεσματική προώθηση των λακωνικών προϊόντων τη συνεργασία όλων των εμπλεκόμενων κρίκων της παραγωγικής αλυσίδας, από αγρότες, κτηνοτρόφους και παραγωγούς έως επιχειρηματίες, συλλογικούς φορείς και επαγγελματικές ενώσεις. Όπως σημειώθηκε, μόνο μέσα από αυτή τη συνέργεια μπορεί να επιτευχθεί ένα ολοκληρωμένο αποτέλεσμα με στόχο την αξιοποίηση, την προβολή και τη διαφήμιση των τοπικών προϊόντων.
Η εκδήλωση ολοκληρώθηκε με τη διακεκριμένη chef Ντίνα Νικολάου να παρουσιάζει συνταγές βασισμένες σε τοπικά προϊόντα, τα οποία στη συνέχεια προσφέρθηκαν στους παρευρισκόμενους, αναδεικνύοντας στην πράξη τη θέση που μπορούν να κατέχουν τα λακωνικά προϊόντα στη σύγχρονη γαστρονομία.
Η εκδήλωση μεταδόθηκε ζωντανά από μέσα ενημέρωσης του νομού, ενώ είναι διαθέσιμη μαγνητοσκοπημένη στη σελίδα του Επιμελητηρίου Λακωνίας στο Facebook για όσους επιθυμούν να την παρακολουθήσουν.
