Οι ολοένα πιο ασταθείς καιρικές συνθήκες αλλάζουν τα δεδομένα για τον φετινό τρύγο στην Ευρώπη, αναγκάζοντας επαγγελματικές οργανώσεις του αμπελοοινικού κλάδου να εγκαταλείψουν, τουλάχιστον προσωρινά, την καθιερωμένη πρακτική των πρώτων προβλέψεων για τη σοδειά.
Με τον τρύγο να αναμένεται και φέτος ιδιαίτερα πρώιμος σε αρκετούς ευρωπαϊκούς αμπελώνες, οργανώσεις σε Ισπανία και Ιταλία επιλέγουν να περιμένουν, καθώς οι παρατεταμένοι καύσωνες μπορούν να μεταβάλουν σημαντικά την τελική παραγωγή.
Χαρακτηριστική είναι η περίπτωση της Καστίλλης-Λα Μάντσα, της μεγαλύτερης αμπελουργικής περιφέρειας της Ισπανίας. Οι οινοποιητικοί συνεταιρισμοί της περιοχής αποφάσισαν να μη δημοσιεύσουν ακόμη εκτιμήσεις, καθώς, όπως επισημαίνουν, οι υψηλές θερμοκρασίες και οι προβλέψεις για τις επόμενες εβδομάδες καθιστούν αδύνατη μια αξιόπιστη αποτίμηση της παραγωγής.
Μέχρι πρόσφατα, η ωρίμαση των σταφυλιών εξελισσόταν ιδιαίτερα πρώιμα και η υγειονομική τους κατάσταση χαρακτηριζόταν εξαιρετική. Οι ακραίες θερμοκρασίες του Ιουλίου, όμως, ανέτρεψαν την εικόνα. Μάλιστα, ενώ υπήρχαν προσδοκίες να ανακτηθεί μέρος των απωλειών της περσινής χρονιάς, όταν οι όγκοι στη Λα Μάντσα είχαν υποχωρήσει κατά 20% έως 30%, οι νέοι καύσωνες ενδέχεται να επηρεάσουν τη συγκομιδή για τρίτη συνεχόμενη χρονιά.
Πρόωρος τρύγος και πίεση στην αγορά
Ανάλογη επιφυλακτικότητα επικρατεί και στην Ιταλία. Η Unione Italiana Vini και η Assoenologi ανέβαλαν την καθιερωμένη συνέντευξη Τύπου για τις προβλέψεις της παραγωγής, υπογραμμίζοντας ότι οι ολοένα πιο μεταβλητές καιρικές συνθήκες μπορούν να προκαλέσουν σημαντικές διαφοροποιήσεις μέχρι την ολοκλήρωση της συγκομιδής.
Η πρωιμότητα είναι ήδη εμφανής. Σε ορισμένες περιοχές ο τρύγος άρχισε από τις αρχές Αυγούστου, ενώ στην Τοσκάνη η συγκομιδή του Sangiovese αναμένεται νωρίτερα από το συνηθισμένο. Σύμφωνα με την Coldiretti, ποτέ στο παρελθόν δεν ήταν τόσο δύσκολο να γίνουν ποσοτικές προβλέψεις για έναν τρύγο που εκτείνεται σε διάστημα σχεδόν πέντε μηνών.
Πέρα από το κλίμα, πάντως, οι οργανώσεις εμφανίζονται προσεκτικές και για οικονομικούς λόγους. Η ευρωπαϊκή αγορά κρασιού βρίσκεται ήδη υπό πίεση από τα υψηλά αποθέματα, την κάμψη των εξαγωγών, τη στασιμότητα της κατανάλωσης και το αυξημένο κόστος παραγωγής.
Στην Ιταλία, τα αποθέματα ξεπέρασαν τον Μάιο τα 53 εκατ. εκατόλιτρα, αυξημένα κατά 7,3% σε σχέση με έναν χρόνο πριν. Παράλληλα, καταγράφεται τάση υποβάθμισης οίνων σε χαμηλότερες κατηγορίες, ώστε να διατεθούν ευκολότερα στην αγορά, ενώ οι τιμές του χύμα κρασιού υποχωρούν.
Μέσα σε αυτό το περιβάλλον, η κλιματική αλλαγή εξελίσσεται πλέον σε καθοριστικό παράγοντα όχι μόνο για την παραγωγή, αλλά και για τις εμπορικές αποφάσεις του κλάδου. Οι εκτιμήσεις για το ύψος της σοδειάς γίνονται πιο δύσκολες και η δημοσιοποίησή τους πιο προσεκτική, καθώς μια πρόωρη ή λανθασμένη πρόβλεψη μπορεί να επηρεάσει μια ήδη εύθραυστη αγορά.
